Отправлено: 15.03.09 11:02. Заголовок: Гастрономическая тема. Предпочтения, впечатления форумчан.

Предлагаю для начала перенести сюда терки про карпаччо, а затем делится в этой теме своими кулинарными предпочтениями, впечатлениями , а также рецетпами (с фотками есстесно) и репортажами с зачетных пиршеств, там свадеб, днюх и т. д. Может кого удивила за морем заморская еда - комментарии, фотки, описания! Естесно также делимся координатами зачетных кафешек, ресторанов и закусочных где интересно и недорого в Москве, Питере, Киеве и во всех стонерских городах!!!
И главный вопрос: что есть самая стонерская закуска?

 Отправлено: 16.03.09 01:55. Заголовок: У меня жена недавно ..

У меня жена недавно запекала куриные крылья в духовке, замариновав их предварительно в соевом соусе с томатной пастой, чесноком, луком, перцем и зеленью. Потом был приготовлен соус блю чиз, с которым всё и было сожрано

 Отправлено: 16.03.09 10:07. Заголовок: Вот эта тема повкусн..

Вот эта тема повкусней будет политического нах топига!!!!

Don Pedro пишет:

цитата:

А с мидиями пробовал?

- не вопрос сделаем и с мидиями!

Don Pedro пишет:

цитата:

ORION WARNING пишет: цитата: самые хиты, оцененные многими - это харчо и мясная сборная солянка Паша, поделись рецептурой.

обязательно, когда буду в очередной раз готовить! к сожалению времени мало.

а ногу баранью с чесноком тоже недавно готовили

Stonezilla

 Отправлено: 16.03.09 19:23. Заголовок: На обед пришлось жра..

На обед пришлось жрать биг тейсти Очень хочется рибай-стейка средней прожарки с картофельным пюре и темным пивом.

 Отправлено: 16.03.09 20:29. Заголовок: Кстати, хотел узнать..

Кстати, хотел узнать, как общественность относится к правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом и разными начинками типа перцев холопеньо, помидоров, сыра и прочих радостей.

 Отправлено: 16.03.09 20:36. Заголовок: Maul пишет: правиль..

Maul пишет:

цитата:

правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом и разными начинками типа перцев холопеньо, помидоров, сыра и прочих радостей.

Никогда не попадалось мне данное блюдо американской кухни представляющее собой действительно что-то пиздатое и вкусное

 Отправлено: 16.03.09 21:16. Заголовок: Бургеры - копипаста ..

Бургеры - копипаста сендвичей, и не являются плодами американской кухни. Сендвичи с весьма давних пор широко применялись в скандинавских странах. Только по-моему это от безысходности - условия жизни у них суровые, а в современном большом городе всегда можно найти способ съесть что-либо более полезное.

 Отправлено: 16.03.09 21:19. Заголовок: Maul пишет: как общ..

Maul пишет:

цитата:

как общественность относится к правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом

я лично очень хорошо, едал отменные экземпляры!

 Отправлено: 16.03.09 21:27. Заголовок: Я вот тоже люблю, в ..

Я вот тоже люблю, в Американском Баре и Гриле, TGI и моем районном Биверсе делают неплохие.

 Отправлено: 16.03.09 22:09. Заголовок: Maul пишет: в Амери..

Maul пишет:

цитата:

в Американском Баре и Гриле

Брал я там как-то как раз,бифштексик был прямо скажем суховат

 Отправлено: 16.03.09 23:45. Заголовок: herrr пишет: Бургер..

herrr пишет:

цитата:

Бургеры - копипаста сендвичей, и не являются плодами американской кухни. Сендвичи с весьма давних пор широко применялись в скандинавских странах. Только по-моему это от безысходности - условия жизни у них суровые, а в современном большом городе всегда можно найти способ съесть что-либо более полезное.

САНДВИЧ, СЭНДВИЧ, а, м. [англ. sandwich — по имени лорда Сандвича (Sandwich), придумавшего эту разновидность бутерброда для того, чтобы можно было есть не прерывая карточной игры]. Два сложенных вместе ломтика хлеба с маслом и какой-н. закуской между ними.
(с) Толковый словарь иностранных слов Л.П.Крысина

Это я к тому, что сэндвичи - чисто англицкое изобретение - к бургерам не имеют ни малейшего отношения.

 Отправлено: 17.03.09 00:55. Заголовок: Кстати, хотел узнать..

цитата:

Кстати, хотел узнать, как общественность относится к правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом и разными начинками типа перцев холопеньо, помидоров, сыра и прочих радостей.

Я частенько сам делаю сендвичи, когда хочеться есть а готовить влом. Самое главное это чтобы в наличии было нормальное мясо или ветчина, а не колбаса, его смазываем соусом табаско, на него кружки помидор, на помидоры немного майонеза и сверху ломтик сыра. Вместо помидор можно солёных огурцов разумеется без майонеза, а можно и того и другого.

 Отправлено: 17.03.09 02:12. Заголовок: Dopesmoker пишет: Б..

Dopesmoker пишет:

цитата:

Брал я там как-то как раз,бифштексик был прямо скажем суховат

надо было просить слабой прожирки, ну и соуса какого-нибудь

 Отправлено: 17.03.09 02:28. Заголовок: Maul пишет: слабой ..

Maul пишет:

цитата:

слабой прожирки

Слабой прожарки я не люблю,когда кровь капает,фу Мясцо должно быть хорошо пропечёное

 Отправлено: 17.03.09 02:47. Заголовок: Прожирки, бля http:/..

Прожирки, бля
Ну значит средней проси всегда. А то они мож в Амбаре по дефолту сильно зажаривают.

 Отправлено: 17.03.09 10:58. Заголовок: Dopesmoker пишет: С..

Dopesmoker пишет:

цитата:

Слабой прожарки я не люблю,когда кровь капает,фу Мясцо должно быть хорошо пропечёное

И безопасней это - червь никакой не заползёт в организм...

 Отправлено: 17.03.09 11:23. Заголовок: AKyusser пишет: И б..

AKyusser пишет:

цитата:

И безопасней это - червь никакой не заползёт в организм...

 Отправлено: 17.03.09 11:32. Заголовок: буду краток-есть луб..

буду краток-есть лублу. готовить умею. представления имеются (7 лет отдал ресторанному бизнесу)

первая вещь у меня по еде-не могу представить свою жизнь без первого - борщи, щи, куриные бульоны,
зеленые щи, фасолевые и гороховые супы,грибные супы, мясные солянки,
свекольники, окрошки. (рыбные супы - не очень).

вторая вещь в моем рационе - мясо (говядина,свинина,баранина,кура) - практически в любом виде -
с практически любым гарниром - пюре, вареный картофель, айдахо, фри, рис, гречка, тушеные овощи,
макаронные различные изделия.
(рыбу и морепродукты не лублу).

третья вещь - различные овощные салаты с различными заправками. сочетания могут быть какими угодно.
томаты,огурцы,паприка,листья салата,китайская капуста,руккола,редис,редька,морковь,лук репчатый,чеснок,
лук зеленый,свекла,сельдерей,базилик,укроп,петрушка,кинза-то есть всегда очень много зелени.
очень люблю всякие домашние соленья и мариновенья)) также фанат различных соусов.

четвертая вещь - различного рода домашние компоты и морсы. тоже практически -любые сочетания в любых количествах.

пятая вещь - все что связано со сладким. но давно уже держу себя в завязке по этому вопросу.ибо -пиздец)))как и с пивом)))
периодически могу позволить разче что - немного хорошего мороженого и черного шоколада с содержанием какао не менее 75%

ну и шестая вещь - фрукты - практически все и много (тока дыню не очень лублу)

в общем - вот такая вот картина.моя картина. в принципе вышеописанной едой могу питаться всю жизнь. особого разно- и много-
образия мне и не надо.

а насчет алкоголя (потому как еда и алкоголь
навеки связаны!))-есть отдельная тема-здесь нет смысла повторяться.

и еще одна немаловажная вещь - питаюсь и люблю питаться в подавляющем большинстве случае - дома - едой, приготовленной
родными и своими руками. ну а если - вне дома - то тоже в принципе - в рамках вышеуказанного списка.))

из кухонь в ресторанах-в фаворе - русская,украинская, грузинская, европейская, итальянская, мексиканская.

но в последние годы-все бОльший и бОльший акцент на питание домашней пищей дома.))

 Отправлено: 17.03.09 11:39. Заголовок: Вот это я понимаю - ..

Вот это я понимаю - обстоятельный ответ, и жирным шрифтом выделено!

 Отправлено: 17.03.09 11:39. Заголовок: http://www.stonerro..

меня Паша К. просил отписаться.))

 Отправлено: 17.03.09 12:02. Заголовок: за него?..

за него?

 Отправлено: 17.03.09 20:39. Заголовок: mikey пишет: (7 лет..

mikey пишет:

цитата:

(7 лет отдал ресторанному бизнесу)

скажи пожалуйста, чем конкретно занимался?

 Отправлено: 17.03.09 22:30. Заголовок: mikey пишет: из кух..

mikey пишет:

цитата:

из кухонь в ресторанах-в фаворе - русская,украинская, грузинская, европейская, итальянская, мексиканская.

Прям всеядный какой-то.

 Отправлено: 17.03.09 22:50. Заголовок: ото верно говорят чт..

ото верно говорят что стонерщики те же хиппи, тока откормленные

 Отправлено: 17.03.09 23:23. Заголовок: FUZz пишет: Прям вс..

FUZz пишет:

цитата:

Прям всеядный какой-то.

ну я тоже люблю эти кухни. что такого?

 Отправлено: 17.03.09 23:31. Заголовок: Maul пишет: я тоже ..

Maul пишет:

цитата:

я тоже люблю эти кухни

А мне кухни не нравятся, мне нравится то, что там готовят

 Отправлено: 17.03.09 23:42. Заголовок: А мы сидим на кухне ..

А мы сидим на кухне
И курим «Пегас» © Ф. СклярЪ

 Отправлено: 17.03.09 23:46. Заголовок: А мне вот кстати чеш..

А мне вот кстати чешская кухня нравится За исключением кнедликов разве что Но и они бывают ничегошные

 Отправлено: 18.03.09 00:12. Заголовок: узнаю знакомый свити..

узнаю знакомый свитир

 Отправлено: 18.03.09 01:00. Заголовок: свиттер, это образ-в..

свиттер, это образ-вампир

 Отправлено: 18.03.09 01:16. Заголовок: Бля ну вы темы созда..

Бля ну вы темы создавать. Нахуя,? Вы думаете кому-то не похуй что вы хаваете? И Майк туда же - я люблю это, я люблю то... Хотя вроде всегда был за присутствие именно музыкальных тем на музыкальном форуме. Один хер на выходе у всех всё одинаковое. Я вот накурился напился и пр. теперь хавать хочу. Что прикажете делать?!

ORION WARNING пишет:

цитата:

И главный вопрос : что есть самая стонерская закуска?

Основная стонер закуска это Плюшкиииии!!!
Stonezilla пишет:

цитата:

мы даже с мамой около 2х месяцев (сентябрь-октябрь 2008) каждуйю пятницу устраивали Friday's Kitchen Overkill Gathering

Пиздец, без обид - в твоём возрасте такие пати надо устраивать не с мамой, а со своей девушкой или с корешами, мутя хороший закусь под хорошее чего-нибудь.
Don Pedro пишет:

цитата:

Блюдо дня - грибочки!

Дон Педро - а ты б рассказал - чего видел в путешествиях, чего ел, курил или нюхал. Мож мексиканских каких?

Ладно нафиг спать. Уэээааапссс.

 Отправлено: 18.03.09 01:28. Заголовок: "гарячий, савсем..

"гарячий, савсем белый"

 Отправлено: 18.03.09 01:58. Заголовок: Вован что-то не в се..

Вован что-то не в себе был

 Отправлено: 18.03.09 01:59. Заголовок: Dopesmoker пишет: А..

Dopesmoker пишет:

цитата:

А мне вот кстати чешская кухня нравится

чешская да, свиное колено, маринованный сыр, капустычь

 Отправлено: 18.03.09 02:09. Заголовок: Maul пишет: Вован ч..

Maul пишет:

цитата:

Вован что-то не в себе был

Есть немного.
Так чёта не спится, решил вас взбодрить.
А так вообще разве я не прав? Ну скажу я, что люблю двойную шаверму в лаваше в кафе рядом с домом и что она мега вкусная и сытная и недорогая и качественная. И что? Кому не похуй на это всё поднимите руки.
А про Стоунзиллу я написал ответ на его сообщение, как думаю так и написал блин.

 Отправлено: 18.03.09 02:12. Заголовок: Шаверму я тоже люблю..

Шаверму я тоже люблю.

цитата:

Вы думаете кому-то не похуй что вы хаваете?

Я думаю, что не похуй. А ты как думаешь? Только топик сначала прочти.

 Отправлено: 18.03.09 09:24. Заголовок: Vovan пишет: А так ..

Vovan пишет:

цитата:

А так вообще разве я не прав?

- нет, неправ. мне тема офигенно нравится , и впереди ещё куча интересных постов, и раздел для этой темы правильный!

 Отправлено: 18.03.09 09:25. Заголовок: Dopesmoker Зачёт!!!..

Dopesmoker Зачёт!!!

 Отправлено: 18.03.09 09:59. Заголовок: Vovan пишет: Бля ну..

Vovan пишет:

цитата:

Бля ну вы темы создавать. Нахуя,? Вы думаете кому-то не похуй что вы хаваете? И Майк туда же - я люблю это, я люблю то... Хотя вроде всегда был за присутствие именно музыкальных тем на музыкальном форуме. Один хер на выходе у всех всё одинаковое. Я вот накурился напился и пр. теперь хавать хочу. Что прикажете делать?!

я уже заложником просто стал этой ситуации-я давно лично понял что на музло тут похуй большинству
а тот кому не похуй-уже давно все перетер тут со всеми,посрался,помирился и опять перетер 10 раз и давно
поэтому форум постепенно в чачу превращается гавеную.
пока что то еще держит-буду здесь находиться и что то постить. заебет окончательно-уйду.
а в теме про жрачку мне не в падлу было отписаться. но тему бы я сам не заводил бы такую))

ps

Вован-а ты всегда на форум уже под мухой залезаешь и всегда в ночное время??
в чем прикол?-расскажи пжл.

goodW1N пишет:

цитата:

скажи пожалуйста, чем конкретно занимался?

от бассбоя до административно-руководящей должности.
от сетевого фастфуда до 5* отелей.

 Отправлено: 18.03.09 11:25. Заголовок: Vovan пишет: Дон Пе..

Vovan пишет:

цитата:

Дон Педро - а ты б рассказал - чего видел в путешествиях, чего ел, курил или нюхал.

Про видел, курил и нюхал - не та тема, а про ел, по свободе буду сообщать канешна, да.

 Отправлено: 18.03.09 11:52. Заголовок: Гастрономия и кулина..

Гастрономия и кулинария - вещь!!!
Готовить самому всякую еду ПОЧЁТНО!!!
Сам могу приготовить практически всё, кроме блинов наверно, просто тупо переворачивать их не получается...

Одна из главных составляющих многих блюд - специи.
Для приготовления многих блюд очень хорошо иметь в доме банку (700-800 граммовую или литровую) с приготовленной смесью: засыпаем в банку муку на 3/4 или 4/5, потом добавляем туда соль около столовой ложки, потом большое количество специй (я обычно кладу много карри), потом закрываем банку крышкой и хорошенько её трясём-перемешиваем всё внутри таким образом. Потом остаётся только достать банку, высыпать смесь на блюдце и обваливать в ней хоть мясо, хоть рыбу, хоть овощи перед жаркой. Но не для всякой рыбы конечно карри подходит, для рыбы можно и другие специи использовать...