Отправлено: 15.03.09 11:02. Заголовок: Гастрономическая тема. Предпочтения, впечатления форумчан.

Предлагаю для начала перенести сюда терки про карпаччо, а затем делится в этой теме своими кулинарными предпочтениями, впечатлениями , а также рецетпами (с фотками есстесно) и репортажами с зачетных пиршеств, там свадеб, днюх и т. д. Может кого удивила за морем заморская еда - комментарии, фотки, описания! Естесно также делимся координатами зачетных кафешек, ресторанов и закусочных где интересно и недорого в Москве, Питере, Киеве и во всех стонерских городах!!!
И главный вопрос: что есть самая стонерская закуска?

 Отправлено: 17.03.09 20:39. Заголовок: mikey пишет: (7 лет..

mikey пишет:

цитата:

(7 лет отдал ресторанному бизнесу)

скажи пожалуйста, чем конкретно занимался?

 Отправлено: 17.03.09 22:30. Заголовок: mikey пишет: из кух..

mikey пишет:

цитата:

из кухонь в ресторанах-в фаворе - русская,украинская, грузинская, европейская, итальянская, мексиканская.

Прям всеядный какой-то.

 Отправлено: 17.03.09 22:50. Заголовок: ото верно говорят чт..

ото верно говорят что стонерщики те же хиппи, тока откормленные

 Отправлено: 17.03.09 23:23. Заголовок: FUZz пишет: Прям вс..

FUZz пишет:

цитата:

Прям всеядный какой-то.

ну я тоже люблю эти кухни. что такого?

 Отправлено: 17.03.09 23:31. Заголовок: Maul пишет: я тоже ..

Maul пишет:

цитата:

я тоже люблю эти кухни

А мне кухни не нравятся, мне нравится то, что там готовят

 Отправлено: 17.03.09 23:42. Заголовок: А мы сидим на кухне ..

А мы сидим на кухне
И курим «Пегас» © Ф. СклярЪ

 Отправлено: 17.03.09 23:46. Заголовок: А мне вот кстати чеш..

А мне вот кстати чешская кухня нравится За исключением кнедликов разве что Но и они бывают ничегошные

 Отправлено: 18.03.09 00:12. Заголовок: узнаю знакомый свити..

узнаю знакомый свитир

 Отправлено: 18.03.09 01:00. Заголовок: свиттер, это образ-в..

свиттер, это образ-вампир

 Отправлено: 18.03.09 01:16. Заголовок: Бля ну вы темы созда..

Бля ну вы темы создавать. Нахуя,? Вы думаете кому-то не похуй что вы хаваете? И Майк туда же - я люблю это, я люблю то... Хотя вроде всегда был за присутствие именно музыкальных тем на музыкальном форуме. Один хер на выходе у всех всё одинаковое. Я вот накурился напился и пр. теперь хавать хочу. Что прикажете делать?!

ORION WARNING пишет:

цитата:

И главный вопрос : что есть самая стонерская закуска?

Основная стонер закуска это Плюшкиииии!!!
Stonezilla пишет:

цитата:

мы даже с мамой около 2х месяцев (сентябрь-октябрь 2008) каждуйю пятницу устраивали Friday's Kitchen Overkill Gathering

Пиздец, без обид - в твоём возрасте такие пати надо устраивать не с мамой, а со своей девушкой или с корешами, мутя хороший закусь под хорошее чего-нибудь.
Don Pedro пишет:

цитата:

Блюдо дня - грибочки!

Дон Педро - а ты б рассказал - чего видел в путешествиях, чего ел, курил или нюхал. Мож мексиканских каких?

Ладно нафиг спать. Уэээааапссс.

 Отправлено: 18.03.09 01:28. Заголовок: "гарячий, савсем..

"гарячий, савсем белый"

 Отправлено: 18.03.09 01:58. Заголовок: Вован что-то не в се..

Вован что-то не в себе был

 Отправлено: 18.03.09 01:59. Заголовок: Dopesmoker пишет: А..

Dopesmoker пишет:

цитата:

А мне вот кстати чешская кухня нравится

чешская да, свиное колено, маринованный сыр, капустычь

 Отправлено: 18.03.09 02:09. Заголовок: Maul пишет: Вован ч..

Maul пишет:

цитата:

Вован что-то не в себе был

Есть немного.
Так чёта не спится, решил вас взбодрить.
А так вообще разве я не прав? Ну скажу я, что люблю двойную шаверму в лаваше в кафе рядом с домом и что она мега вкусная и сытная и недорогая и качественная. И что? Кому не похуй на это всё поднимите руки.
А про Стоунзиллу я написал ответ на его сообщение, как думаю так и написал блин.

 Отправлено: 18.03.09 02:12. Заголовок: Шаверму я тоже люблю..

Шаверму я тоже люблю.

цитата:

Вы думаете кому-то не похуй что вы хаваете?

Я думаю, что не похуй. А ты как думаешь? Только топик сначала прочти.

 Отправлено: 18.03.09 09:24. Заголовок: Vovan пишет: А так ..

Vovan пишет:

цитата:

А так вообще разве я не прав?

- нет, неправ. мне тема офигенно нравится , и впереди ещё куча интересных постов, и раздел для этой темы правильный!

 Отправлено: 18.03.09 09:25. Заголовок: Dopesmoker Зачёт!!!..

Dopesmoker Зачёт!!!

 Отправлено: 18.03.09 09:59. Заголовок: Vovan пишет: Бля ну..

Vovan пишет:

цитата:

Бля ну вы темы создавать. Нахуя,? Вы думаете кому-то не похуй что вы хаваете? И Майк туда же - я люблю это, я люблю то... Хотя вроде всегда был за присутствие именно музыкальных тем на музыкальном форуме. Один хер на выходе у всех всё одинаковое. Я вот накурился напился и пр. теперь хавать хочу. Что прикажете делать?!

я уже заложником просто стал этой ситуации-я давно лично понял что на музло тут похуй большинству
а тот кому не похуй-уже давно все перетер тут со всеми,посрался,помирился и опять перетер 10 раз и давно
поэтому форум постепенно в чачу превращается гавеную.
пока что то еще держит-буду здесь находиться и что то постить. заебет окончательно-уйду.
а в теме про жрачку мне не в падлу было отписаться. но тему бы я сам не заводил бы такую))

ps

Вован-а ты всегда на форум уже под мухой залезаешь и всегда в ночное время??
в чем прикол?-расскажи пжл.

goodW1N пишет:

цитата:

скажи пожалуйста, чем конкретно занимался?

от бассбоя до административно-руководящей должности.
от сетевого фастфуда до 5* отелей.

 Отправлено: 18.03.09 11:25. Заголовок: Vovan пишет: Дон Пе..

Vovan пишет:

цитата:

Дон Педро - а ты б рассказал - чего видел в путешествиях, чего ел, курил или нюхал.

Про видел, курил и нюхал - не та тема, а про ел, по свободе буду сообщать канешна, да.

 Отправлено: 18.03.09 11:52. Заголовок: Гастрономия и кулина..

Гастрономия и кулинария - вещь!!!
Готовить самому всякую еду ПОЧЁТНО!!!
Сам могу приготовить практически всё, кроме блинов наверно, просто тупо переворачивать их не получается...

Одна из главных составляющих многих блюд - специи.
Для приготовления многих блюд очень хорошо иметь в доме банку (700-800 граммовую или литровую) с приготовленной смесью: засыпаем в банку муку на 3/4 или 4/5, потом добавляем туда соль около столовой ложки, потом большое количество специй (я обычно кладу много карри), потом закрываем банку крышкой и хорошенько её трясём-перемешиваем всё внутри таким образом. Потом остаётся только достать банку, высыпать смесь на блюдце и обваливать в ней хоть мясо, хоть рыбу, хоть овощи перед жаркой. Но не для всякой рыбы конечно карри подходит, для рыбы можно и другие специи использовать...

 Отправлено: 18.03.09 14:59. Заголовок: Через пару часов при..

Через пару часов пришвартуемся в Нанте (Западная Франция). Вечером уже забились пойти погурманить чё-нибудь из местной кухни. Если будет чего интересного - отпишусь.

 Отправлено: 18.03.09 19:35. Заголовок: Don Pedro, я завидую..

Don Pedro, я завидую тебе мореман

 Отправлено: 18.03.09 20:08. Заголовок: Работа такая...

Работа такая.

 Отправлено: 18.03.09 23:36. Заголовок: sheeza пишет: Сам м..

sheeza пишет:

цитата:

Сам могу приготовить практически всё, кроме блинов наверно, просто тупо переворачивать их не получается...

я блины еще 20 лет назад пек, довольно неплохо

 Отправлено: 18.03.09 23:36. Заголовок: sheeza пишет: Для п..

sheeza пишет:

цитата:

Для приготовления многих блюд очень хорошо иметь в доме банку (700-800 граммовую или литровую) с приготовленной смесью: засыпаем в банку муку на 3/4 или 4/5, потом добавляем туда соль около столовой ложки, потом большое количество специй (я обычно кладу много карри), потом закрываем банку крышкой и хорошенько её трясём-перемешиваем всё внутри таким образом. Потом остаётся только достать банку, высыпать смесь на блюдце и обваливать в ней хоть мясо, хоть рыбу, хоть овощи перед жаркой

дельно!

 Отправлено: 18.03.09 23:50. Заголовок: Шиза пишет: я обычн..

Шиза пишет:

цитата:

я обычно кладу много карри

Я вот карри совсем не люблю. Прямо до неприятия.

 Отправлено: 19.03.09 00:11. Заголовок: Maul пишет: я блины..

Maul пишет:

цитата:

я блины еще 20 лет назад пек

вдумайся над тем, что написал представь себе во всех подробностях процесс приготовления блинов... блины ЖАТЯТ, а не пекут... "печь блины" - это чисто бабское определение. у меня по этому поводу долгие лингвистическо-идеологические споры шли...

 Отправлено: 19.03.09 00:15. Заголовок: Maul пишет: Я вот к..

Maul пишет:

цитата:

Я вот карри совсем не люблю. Прямо до неприятия.

а я стал фанат индийской кухни после месяца проживания в Индии в своё время... да и куркума входящая в состав карри очень полезна - очищает кровь и оказывает много полезного воздействия на организм.

 Отправлено: 19.03.09 00:18. Заголовок: sheeza пишет: "..

sheeza пишет:

цитата:

"печь блины" - это чисто бабское определение

Помню, как в далёком детстве, когда я каждое лето проводил у бабки в деревне, вместо пионерлагнря, моя бабуля, царствие ей небесное, пекла блины в печи.

 Отправлено: 19.03.09 00:21. Заголовок: sheeza пишет: карри..

sheeza пишет:

цитата:

карри очень полезна - очищает кровь и оказывает много полезного воздействия на организм.

Ешь побольше, что бы нога поскорей заплясала

 Отправлено: 19.03.09 00:24. Заголовок: sheeza пишет: а я с..

sheeza пишет:

цитата:

а я стал фанат индийской кухни

А я вот сколько раз был в Индии, так и не проникся ихней кухней, херня, как по мне, сплошные специи, которые, вместо того, чтоб подчёркивать вкус исходного продукта, наоборот, его же напрочь забивают. Моё личное мнение, не люблю я обилие специй. Хороший продукт сам по себе вкусен должен быть, а если хрень, так его и забивают специями по чём зря, чтоб хоть как-то есть можно было. Та же херня и с мексиканской стряпнёй.

 Отправлено: 19.03.09 00:39. Заголовок: Don Pedro пишет: та..

Don Pedro пишет:

цитата:

так и не проникся ихней кухней, херня, как по мне, сплошные специи, которые, вместо того, чтоб подчёркивать вкус исходного продукта, наоборот, его же напрочь забивают.

в индийской кухне 3 степени приправления пищи: спайси, нот спайси и фо еуропеанс надо просто не пытаться съесть самое острое, а пробовать "нот спайси" еду, тогда всё будет ОК.

Don Pedro пишет:

цитата:

Та же херня и с мексиканской стряпнёй.

у чиканосов как мне кажется такой градации по количеству специй вроде бы нет...

 Отправлено: 19.03.09 00:42. Заголовок: острота индийской ку..

острота индийской кухни обусловлена природными и погодными условиями...

 Отправлено: 19.03.09 00:53. Заголовок: sheeza пишет: остро..

sheeza пишет:

цитата:

острота индийской кухни обусловлена природными и погодными условиями...

Согласен, всё дело в том, что народ там преимущественно бедный и понятия не имеет о холодильниках, пища сохраняется в основном в подсушенном виде, иле ваще засушенном напрочь. Потом это всё жарится и пересыпается всевозможными специями для придания эффекта съедобности. Та же фигня с филиппинской кухней, уж её-то я изучил на протяжении 15 лет от и до, их кулинарные традиции основаны практическе на тех же принципах, только специи другие. А то, что они там делают типо еуропеанс, так это и не их кухня, это для туристов, штоп не травились с непривычки. Никогда не забуду, как я, проходя по одной из центральных улиц Бомбея, уклоняясь от вездесущих священных коров, наблюдал, как аборигены едят рис с карри руками прямо с асфальта.

 Отправлено: 19.03.09 00:58. Заголовок: в Бомбее (нынешнем М..

в Бомбее (нынешнем Мумбае) самые большие трущёбы в мире... эт так к сведению...
Don Pedro пишет:

цитата:

аборигены едят рис с карри руками прямо с асфальта.

ну скорее всего между рисом и асфальтом был пальмовый лист

 Отправлено: 19.03.09 01:13. Заголовок: sheeza пишет: в Бом..

sheeza пишет:

цитата:

в Бомбее (нынешнем Мумбае) самые большие трущёбы в мире... эт так к сведению...

Это было в 1999 году, и шел я по цетру Мумбая (в прошлом Бомбея), у меня был визит к доктору, который лечил иностранцев всяких - европейцев. Про трущёбы я в курсе, там и асфальта практическе нет, бывал там, но это подальше чутка, а там был самый что ни на есть центр. И никакого листа там не было. Но это не принципиально, дело не в листе, а в том, что с таким количеством специй не выживет ни один микроб. Я еще помню, как ко мне подошел рыжий человек, и стал что-то очень бегло по французки говорить, тогда мой французкий был практически нулевым (надо сказать, что щас не на много лучше), я попытался по английски, но тот только скривил морду, а вот по испански у нас с ним получилось. В конце разговора он сказал, что был практически уверен, что я француз, когда подходил ко мне. Оказалось, что он искал то же место, что и я. Стоп, что-то я ушел от темы, да, так вот там листа не было, а вот по соседству была приличная куча коровьего дерьма.

 Отправлено: 19.03.09 01:21. Заголовок: отличная история))))..

отличная история)))))

 Отправлено: 19.03.09 09:43. Заголовок: Don Pedro пишет: а ..

Don Pedro пишет:

цитата:

а вот по соседству была приличная куча коровьего дерьма.

это видимо было десером опосля риса с карри))

 Отправлено: 19.03.09 11:00. Заголовок: Первое посещение Мал..

Первое посещение Малайзии (о. Пенанг) в конце прошлого века оставило у меня большое впечатление: высокие современные здания, прекрасные виллы с ухоженными газонами, великолепные пляжи, отменнейшее пиво, отличный выбор "фирменных" пластинок в музыкальных магазинах, бывшие казармы, служащие ныне пристанищем "бэкпекеров" и простолюдины, кушающие рис с газеты руками в обеденный перерыв И ещё: впервые в жизни катался на вело-рикше, почувствовал себя колонизатором

 Отправлено: 19.03.09 11:04. Заголовок: http://www.stonerro..