Отправлено: 15.03.09 11:02. Заголовок: Гастрономическая тема. Предпочтения, впечатления форумчан.

Предлагаю для начала перенести сюда терки про карпаччо, а затем делится в этой теме своими кулинарными предпочтениями, впечатлениями , а также рецетпами (с фотками есстесно) и репортажами с зачетных пиршеств, там свадеб, днюх и т. д. Может кого удивила за морем заморская еда - комментарии, фотки, описания! Естесно также делимся координатами зачетных кафешек, ресторанов и закусочных где интересно и недорого в Москве, Питере, Киеве и во всех стонерских городах!!!
И главный вопрос: что есть самая стонерская закуска?

 Отправлено: 15.03.09 15:53. Заголовок: Выдаю секрет - на ст..

Выдаю секрет - на стопку наливаете чайную ложку лимонного сока, 5-7 капель табаско и заливаете это все водкой!!! Получается очень вкусно!

 Отправлено: 15.03.09 17:51. Заголовок: ORION WARNING пишет:..

ORION WARNING пишет:

цитата:

самые хиты, оцененные многими - это харчо и мясная сборная солянка

Паша, поделись рецептурой.

 Отправлено: 15.03.09 19:14. Заголовок: AKyusser пишет: Нас..

о4 люблю готовить (был однако удивлён что другие тоже к этому делу не равнодушны)
мы даже с мамой около 2х месяцев (сентябрь-октябрь 2008) каждуйю пятницу устраивали Friday's Kitchen Overkill Gathering

вот кое-что с тех времён:

Фаршированные грибы



Яблоко в слойке



Ризотто, и курица с ананасами



"Парфе любви"



Рыба под молочным соусом



Заварные ( )

 Отправлено: 15.03.09 19:55. Заголовок: http://www.stonerro..

 Отправлено: 15.03.09 19:58. Заголовок: Плилепил сюда гонево..

Плилепил сюда гонево про карпаччо.

 Отправлено: 15.03.09 20:00. Заголовок: goodW1N пишет: толь..

goodW1N пишет:

цитата:

только боюсь что со жрачкой тёрок будет не меньше чем с политикой

Здесь - про политику ни слова!

 Отправлено: 15.03.09 20:02. Заголовок: Stonezilla пишет: F..

Stonezilla пишет:

цитата:

Friday's Kitchen Overkill Gathering

Стонзилыч - жжошь!

 Отправлено: 15.03.09 20:03. Заголовок: ORION WARNING пишет:..

ORION WARNING пишет:

цитата:

а вот борщем своим я недоволен пока

Приезжай научу

 Отправлено: 15.03.09 20:05. Заголовок: дык..стонер+готовка,..

дык..стонер+готовка, я бы днями так время проводил!
было бы круто как-нить попозжее stoner restaurant организовать

 Отправлено: 15.03.09 20:08. Заголовок: Stonezilla пишет: s..

Stonezilla пишет:

цитата:

stoner restaurant организовать

Блюдо дня - грибочки!

 Отправлено: 15.03.09 20:12. Заголовок: http://www.stonerro..

 Отправлено: 15.03.09 20:22. Заголовок: Stonezilla убил меня..

Stonezilla убил меня своими фотками, пойду чонить сожру (попроще правда)

 Отправлено: 15.03.09 21:23. Заголовок: Maul пишет: Блюдо д..

Don Pedro пишет:

цитата:

Блюдо дня - грибочки!

ВОЛШЕБНЫЕ!!!

 Отправлено: 15.03.09 22:37. Заголовок: бля, маманя моей дев..

бля, маманя моей девчёнки готовила офигеннные куриные грудки в кляре, ей богу не верил что грудки по определению моут быть не сухими, это ложь, могут, плюс это было отполированно классным пирогом с капустой и куриным egg, про дальнейший алкогольный угар молчу, ща слушаю welcome to sky valley

 Отправлено: 15.03.09 22:49. Заголовок: goodW1N пишет: отпо..

goodW1N пишет:

цитата:

отполированно классным пирогом с капустой и куриным egg

сколько не пробовал так и не вьехал в это кулинарное художество

 Отправлено: 15.03.09 22:51. Заголовок: жрачка такаяже штука..

жрачка такаяже штука как и музло - на любителя)))

 Отправлено: 15.03.09 22:59. Заголовок: yes..

yes...только я всё же не понимаю как кому-то может не нравится правильно приготовленный наполеон

 Отправлено: 15.03.09 23:14. Заголовок: Stonezilla пишет: о..

Stonezilla пишет:

цитата:

олько я всё же не понимаю как кому-то может не нравится правильно приготовленный наполеон

незнаю как правильно приготовленный но большиство раз как я его пробывал он был нереально жирным(

 Отправлено: 15.03.09 23:15. Заголовок: goodW1N пишет: незн..

goodW1N пишет:

цитата:

незнаю как правильно приготовленный

есть 1н проверенный временем рецептик
а всё что покупалось в магазинах, кафе, ресторанах не котируется

 Отправлено: 15.03.09 23:17. Заголовок: интригуеш =))) http:..

интригуеш =)))

 Отправлено: 16.03.09 01:55. Заголовок: У меня жена недавно ..

У меня жена недавно запекала куриные крылья в духовке, замариновав их предварительно в соевом соусе с томатной пастой, чесноком, луком, перцем и зеленью. Потом был приготовлен соус блю чиз, с которым всё и было сожрано

 Отправлено: 16.03.09 10:07. Заголовок: Вот эта тема повкусн..

Вот эта тема повкусней будет политического нах топига!!!!

Don Pedro пишет:

цитата:

А с мидиями пробовал?

- не вопрос сделаем и с мидиями!

Don Pedro пишет:

цитата:

ORION WARNING пишет: цитата: самые хиты, оцененные многими - это харчо и мясная сборная солянка Паша, поделись рецептурой.

обязательно, когда буду в очередной раз готовить! к сожалению времени мало.

а ногу баранью с чесноком тоже недавно готовили

Stonezilla

 Отправлено: 16.03.09 19:23. Заголовок: На обед пришлось жра..

На обед пришлось жрать биг тейсти Очень хочется рибай-стейка средней прожарки с картофельным пюре и темным пивом.

 Отправлено: 16.03.09 20:29. Заголовок: Кстати, хотел узнать..

Кстати, хотел узнать, как общественность относится к правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом и разными начинками типа перцев холопеньо, помидоров, сыра и прочих радостей.

 Отправлено: 16.03.09 20:36. Заголовок: Maul пишет: правиль..

Maul пишет:

цитата:

правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом и разными начинками типа перцев холопеньо, помидоров, сыра и прочих радостей.

Никогда не попадалось мне данное блюдо американской кухни представляющее собой действительно что-то пиздатое и вкусное

 Отправлено: 16.03.09 21:16. Заголовок: Бургеры - копипаста ..

Бургеры - копипаста сендвичей, и не являются плодами американской кухни. Сендвичи с весьма давних пор широко применялись в скандинавских странах. Только по-моему это от безысходности - условия жизни у них суровые, а в современном большом городе всегда можно найти способ съесть что-либо более полезное.

 Отправлено: 16.03.09 21:19. Заголовок: Maul пишет: как общ..

Maul пишет:

цитата:

как общественность относится к правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом

я лично очень хорошо, едал отменные экземпляры!

 Отправлено: 16.03.09 21:27. Заголовок: Я вот тоже люблю, в ..

Я вот тоже люблю, в Американском Баре и Гриле, TGI и моем районном Биверсе делают неплохие.

 Отправлено: 16.03.09 22:09. Заголовок: Maul пишет: в Амери..

Maul пишет:

цитата:

в Американском Баре и Гриле

Брал я там как-то как раз,бифштексик был прямо скажем суховат

 Отправлено: 16.03.09 23:45. Заголовок: herrr пишет: Бургер..

herrr пишет:

цитата:

Бургеры - копипаста сендвичей, и не являются плодами американской кухни. Сендвичи с весьма давних пор широко применялись в скандинавских странах. Только по-моему это от безысходности - условия жизни у них суровые, а в современном большом городе всегда можно найти способ съесть что-либо более полезное.

САНДВИЧ, СЭНДВИЧ, а, м. [англ. sandwich — по имени лорда Сандвича (Sandwich), придумавшего эту разновидность бутерброда для того, чтобы можно было есть не прерывая карточной игры]. Два сложенных вместе ломтика хлеба с маслом и какой-н. закуской между ними.
(с) Толковый словарь иностранных слов Л.П.Крысина

Это я к тому, что сэндвичи - чисто англицкое изобретение - к бургерам не имеют ни малейшего отношения.

 Отправлено: 17.03.09 00:55. Заголовок: Кстати, хотел узнать..

цитата:

Кстати, хотел узнать, как общественность относится к правильным бургерам, т.е. с толстым бифштексом и разными начинками типа перцев холопеньо, помидоров, сыра и прочих радостей.

Я частенько сам делаю сендвичи, когда хочеться есть а готовить влом. Самое главное это чтобы в наличии было нормальное мясо или ветчина, а не колбаса, его смазываем соусом табаско, на него кружки помидор, на помидоры немного майонеза и сверху ломтик сыра. Вместо помидор можно солёных огурцов разумеется без майонеза, а можно и того и другого.

 Отправлено: 17.03.09 02:12. Заголовок: Dopesmoker пишет: Б..

Dopesmoker пишет:

цитата:

Брал я там как-то как раз,бифштексик был прямо скажем суховат

надо было просить слабой прожирки, ну и соуса какого-нибудь

 Отправлено: 17.03.09 02:28. Заголовок: Maul пишет: слабой ..

Maul пишет:

цитата:

слабой прожирки

Слабой прожарки я не люблю,когда кровь капает,фу Мясцо должно быть хорошо пропечёное

 Отправлено: 17.03.09 02:47. Заголовок: Прожирки, бля http:/..

Прожирки, бля
Ну значит средней проси всегда. А то они мож в Амбаре по дефолту сильно зажаривают.

 Отправлено: 17.03.09 10:58. Заголовок: Dopesmoker пишет: С..

Dopesmoker пишет:

цитата:

Слабой прожарки я не люблю,когда кровь капает,фу Мясцо должно быть хорошо пропечёное

И безопасней это - червь никакой не заползёт в организм...

 Отправлено: 17.03.09 11:23. Заголовок: AKyusser пишет: И б..

AKyusser пишет:

цитата:

И безопасней это - червь никакой не заползёт в организм...

 Отправлено: 17.03.09 11:32. Заголовок: буду краток-есть луб..

буду краток-есть лублу. готовить умею. представления имеются (7 лет отдал ресторанному бизнесу)

первая вещь у меня по еде-не могу представить свою жизнь без первого - борщи, щи, куриные бульоны,
зеленые щи, фасолевые и гороховые супы,грибные супы, мясные солянки,
свекольники, окрошки. (рыбные супы - не очень).

вторая вещь в моем рационе - мясо (говядина,свинина,баранина,кура) - практически в любом виде -
с практически любым гарниром - пюре, вареный картофель, айдахо, фри, рис, гречка, тушеные овощи,
макаронные различные изделия.
(рыбу и морепродукты не лублу).

третья вещь - различные овощные салаты с различными заправками. сочетания могут быть какими угодно.
томаты,огурцы,паприка,листья салата,китайская капуста,руккола,редис,редька,морковь,лук репчатый,чеснок,
лук зеленый,свекла,сельдерей,базилик,укроп,петрушка,кинза-то есть всегда очень много зелени.
очень люблю всякие домашние соленья и мариновенья)) также фанат различных соусов.

четвертая вещь - различного рода домашние компоты и морсы. тоже практически -любые сочетания в любых количествах.

пятая вещь - все что связано со сладким. но давно уже держу себя в завязке по этому вопросу.ибо -пиздец)))как и с пивом)))
периодически могу позволить разче что - немного хорошего мороженого и черного шоколада с содержанием какао не менее 75%

ну и шестая вещь - фрукты - практически все и много (тока дыню не очень лублу)

в общем - вот такая вот картина.моя картина. в принципе вышеописанной едой могу питаться всю жизнь. особого разно- и много-
образия мне и не надо.

а насчет алкоголя (потому как еда и алкоголь
навеки связаны!))-есть отдельная тема-здесь нет смысла повторяться.

и еще одна немаловажная вещь - питаюсь и люблю питаться в подавляющем большинстве случае - дома - едой, приготовленной
родными и своими руками. ну а если - вне дома - то тоже в принципе - в рамках вышеуказанного списка.))

из кухонь в ресторанах-в фаворе - русская,украинская, грузинская, европейская, итальянская, мексиканская.

но в последние годы-все бОльший и бОльший акцент на питание домашней пищей дома.))

 Отправлено: 17.03.09 11:39. Заголовок: Вот это я понимаю - ..

Вот это я понимаю - обстоятельный ответ, и жирным шрифтом выделено!

 Отправлено: 17.03.09 11:39. Заголовок: http://www.stonerro..

меня Паша К. просил отписаться.))

 Отправлено: 17.03.09 12:02. Заголовок: за него?..

за него?