Отправлено: 15.03.09 11:02. Заголовок: Гастрономическая тема. Предпочтения, впечатления форумчан. (продолжение)

Предлагаю для начала перенести сюда терки про карпаччо, а затем делится в этой теме своими кулинарными предпочтениями, впечатлениями , а также рецетпами (с фотками есстесно) и репортажами с зачетных пиршеств, там свадеб, днюх и т. д. Может кого удивила за морем заморская еда - комментарии, фотки, описания! Естесно также делимся координатами зачетных кафешек, ресторанов и закусочных где интересно и недорого в Москве, Питере, Киеве и во всех стонерских городах!!!
И главный вопрос: что есть самая стонерская закуска?

 Отправлено: 08.02.12 16:10. Заголовок: На фиг .....

На фиг ...

 Отправлено: 08.02.12 16:11. Заголовок: ORION WARNING пишет:..

ORION WARNING пишет:

цитата:

что есть самая стонерская закуска?

Бананы . Проверено.

 Отправлено: 08.02.12 16:15. Заголовок: sheeza пишет: улун..

sheeza пишет:

цитата:

улуны (оолонги)

и эти чаи заебись...вообще вот такой чай пить и надо! а не липтон-хуиптон

 Отправлено: 08.02.12 16:17. Заголовок: Ну да.. и кофе искл..

Ну да.. и кофе исключительно варить в турке... херня это всё. Кого что устраивает. Я ваще на работе цирконий цикорий фигачу литрами.

 Отправлено: 08.02.12 16:19. Заголовок: sheeza пишет: ээээ..

sheeza пишет:

цитата:

ээээх, был бы я шеф-поваром с превеликим удовольствием...

+1

 Отправлено: 08.02.12 16:32. Заголовок: Stonezilla Я - да!..

Stonezilla Я - да!

 Отправлено: 08.02.12 16:46. Заголовок: Droid пишет: Stonez..

Droid пишет:

цитата:

Stonezilla Я - да!

Плюсадин, адназначна!!!

 Отправлено: 08.02.12 18:42. Заголовок: Поставил в духовку б..

Поставил в духовку баранью ногу в рукаве

 Отправлено: 08.02.12 19:08. Заголовок: Don Pedro пишет: По..

Don Pedro пишет:

цитата:

Поставил в духовку баранью ногу в рукаве

Я сегодня там карпа в майонезе пытал

 Отправлено: 08.02.12 19:25. Заголовок: Лёлик ну и как ? Ка..

Лёлик ну и как ? Карп выдал явки ? Или молчал, как рыба ?

 Отправлено: 08.02.12 19:28. Заголовок: Don Pedro пишет: По..

Don Pedro пишет:

цитата:

Поставил в духовку баранью ногу в рукаве

В клетчатом?..

 Отправлено: 08.02.12 19:41. Заголовок: Не, наверное в брезе..

Не, наверное в брезентовом, пожарном.

 Отправлено: 08.02.12 20:04. Заголовок: St.V. пишет: Лёлик ..

St.V. пишет:

цитата:

Лёлик ну и как ? Карп выдал явки ? Или молчал, как рыба ?

Молчал, аж подрумянился!

 Отправлено: 08.02.12 20:06. Заголовок: Не смог из рукава вы..

Не смог из рукава вытащить, оторвал вместе с рукавом, да так в рукаве и поставил Махнул рукавом, как в сказке типа про царевну лягушку а оттеда карп, тьфу, нога баранья, ну и карп тоже и всяка другая снедь проскочила, а нога, итить её за ногу, застряла пришлось с рукавом драть, да в духовочку

 Отправлено: 08.02.12 20:18. Заголовок: Dopesmoker перечитал..

Dopesmoker перечитал два раза. Ничего не понял. Но жарить надо !

 Отправлено: 08.02.12 20:53. Заголовок: Dopesmoker прям Эдга..

Dopesmoker прям Эдгар По

 Отправлено: 09.02.12 09:43. Заголовок: Don Pedro, а где же ..

Don Pedro, а где же отчёт про поедание и запивание сего вкуснейшего блюда (обожаю баранинку...)?..

 Отправлено: 09.02.12 12:27. Заголовок: будет http://www.sto..

будет

 Отправлено: 09.02.12 17:53. Заголовок: Грибов прошлым летом..

Грибов прошлым летом было - ужоснах сколько.
Ну я набрал их и заморозил. Щас с удовольствием их поедаю.
Сегодня заварганил курочку с грибами, луком и стручковой фасолью, тушеную в сметане с базиликом, черным перцем и куркумой (ибо люблю сей оранжевый порошок).
Все это поклал сверху на рассыпчатый рис и зохавал во имя Ктулху и Ариоха.

 Отправлено: 10.02.12 22:27. Заголовок: короче было так: куп..

короче было так: купил баранью ногу почти на 3 кг, нашпиговал чесноком и морковью, натер перцем-солью-орегано, полил обильно оливковым маслом с лимоном, пол часа настоялось, если б было время, можно было б на ночь в вине замариновать, но и так отлично вышло,
все это дело в рукав и в духовку на пару часов, когда мясо почти готово, режу рукав и засыпаю туда картофель
съели всё, аж за ушами трещало,
усугубляли под барана домашнюю граппу, ну типа виноградный самогон, но очень хорошего качества

 Отправлено: 11.02.12 05:00. Заголовок: Просто, быстро и со ..

Просто, быстро и со вкусом!Don Pedro знатный отчет! А у нас баранину почему-то не продают - редко-редко когда можно купить, свинина да говядина в основном.

 Отправлено: 11.02.12 05:20. Заголовок: Глазунью предпочитаю..

Глазунью предпочитаю с утречка. Такую, что бы белок зажаренный а желток ещё холодный (сковорода должна быть раскалённой ). И давай её белым хлебушком макать...

 Отправлено: 11.02.12 07:00. Заголовок: sssnot пишет: И дав..

sssnot пишет:

цитата:

И давай её белым хлебушком макать...

Хлебушек должен быть свежим с хрустящей корочкой.
Ща, к стати, я повадился хлеб замороженный покупать - багеты, чиаббаты, булочки французские.
А чё, удобно очень, всегда свеженький хлеб

 Отправлено: 11.02.12 12:13. Заголовок: А чё за рукав-то? Эт..

А чё за рукав-то? Это какая-то приспособа кулинарная такая шоль?

 Отправлено: 11.02.12 12:35. Заголовок: Dopesmoker пишет: А..

Dopesmoker пишет:

цитата:

А чё за рукав-то?

 Отправлено: 11.02.12 12:44. Заголовок: Такие рукава и по от..

Dopesmoker такие рукава и по отдельности продаются и в составе адской приправы типа галины бланки, не помню точно как называется, магги может, типа возьмите курицу, обсыпьте ее нашим порошком, засуньте в рукав, потом в духовку и будет вам зашибись. Приправу надо выбросить, а рукав оставить для таких вот кулинарных изысков, которые Don Pedro , враг рода человеческого, у нас на форуме публикует без зазрения совести. Я блин даже запах этого неописуемого волшебства почувствовал

 Отправлено: 11.02.12 12:48. Заголовок: Droid пишет: враг р..

Droid пишет:

цитата:

враг рода человеческого

я на самом деле всех люблю, я друг и брат

 Отправлено: 11.02.12 13:26. Заголовок: Don Pedro пишет: я..

Don Pedro пишет:

цитата:

я друг и брат

а такие фото публикуешь

 Отправлено: 11.02.12 13:54. Заголовок: http://www.stonerro..

 Отправлено: 11.02.12 16:44. Заголовок: sssnot пишет: Такую..

sssnot пишет:

цитата:

Такую, что бы белок зажаренный а желток ещё холодный (сковорода должна быть раскалённой

Истину глаголешь!

Печень по-строгановски готовлю! На гарнир будет по-заказу жены картофельное пюре.Чесночный соус отдельно. На запивку - либо пиво светлое разливное, либо ром. Скорее всего пиво, ибо его в процессе готовки выпил уже полтора, но склоняюсь к рому. Все четыре котэ персонально получили полкило печени, довольные как мамонты - облизываются!

 Отправлено: 11.02.12 16:46. Заголовок: Don Pedro пишет: я ..

Don Pedro пишет:

цитата:

я на самом деле всех люблю

Да я ж знаю, фото безбожное просто! Завидую блин, всегда мечтал баранину приготовить, интересно! Надо купить барашка, недавно предлагали...

 Отправлено: 11.02.12 16:53. Заголовок: Кстати, Don Pedro , ..

Кстати, Don Pedro , может подскажешь какой-нить простой и оригинальный рецепт приготовления кефали, на завтра планирую сделать, а то пока мысли только про то чтобы в яичном кляре пожарить... а хочется чего-то... Тебе виднее, как мне кажется

 Отправлено: 11.02.12 20:20. Заголовок: Droid извини, кефаль..

Droid извини, кефаль - не моё, не фанатею от этой рыбэ, один мой знакомый в соли запекал, но я не ел, есле чесно

 Отправлено: 12.02.12 00:14. Заголовок: Шоландэ полныэ кефал..

Шоландэ полныэ кефале...

 Отправлено: 13.02.12 18:37. Заголовок: Don Pedro пишет: ко..

Don Pedro пишет:

цитата:

короче было так: купил баранью ногу почти на 3 кг, нашпиговал чесноком и морковью, натер перцем-солью-орегано, полил обильно оливковым маслом с лимоном, пол часа настоялось, если б было время, можно было б на ночь в вине замариновать, но и так отлично вышло, все это дело в рукав и в духовку на пару часов, когда мясо почти готово, режу рукав и засыпаю туда картофель съели всё, аж за ушами трещало, усугубляли под барана домашнюю граппу, ну типа виноградный самогон, но очень хорошего качества

Замечательный отчёт!

 Отправлено: 13.02.12 18:40. Заголовок: Боюсь даже спрашиват..

Боюсь даже спрашивать есть ли тут еще веганы на форуме кроме меня

 Отправлено: 13.02.12 19:20. Заголовок: Может быть, твой зем..

Может быть, твой земляк mikey?..

 Отправлено: 13.02.12 20:15. Заголовок: AKyusser пишет: Мож..

AKyusser пишет:

цитата:

Может быть, твой земляк mikey?..

 Отправлено: 13.02.12 20:27. Заголовок: Камиль Шараподинов п..

Камиль Шараподинов пишет:

цитата:

есть ли тут еще веганы

 Отправлено: 13.02.12 22:52. Заголовок: Шаурмы сегодня нагот..

Шаурмы сегодня наготовил с курочкой, омлетом и солеными огурчиками, в лаваше, само собой. Эх, хорошо получилось! Ни в Калининграде ни в Алмате такой не покупал, какая дома получается она, вот. Обожрались, блин, нет сил вчерашние творожные оладьи доесть...